A poco tiempo de dar inicio la primera fase de implementación para el etiquetado de advertencia en México, las empresas ya han tenido que enfrentar distintos retos para minimizar el impacto en sus productos.
Lo cierto es que aunque en México las afectaciones en cifras todavía son inciertas, las empresas pueden tomar como referencia a otros países con experiencia en la implementación de etiquetado para educación del consumidor y así prever los efectos de los sellos en la medida de lo posible.
Por ello en este artículo hemos recopilado algunos insights sobre el impacto de los sellos de advertencia en Chile, uno de los países con más experiencia acumulada en el etiquetado con sellos octagonales.
Incorpora estos aprendizajes en tu toma de decisiones para minimizar los efectos negativos en tus productos:
Insights clave para adaptarse a los cambios del etiquetado de advertencia
- Alimentos saludables: Las categorías que estaban pensadas como "saludables" fueron de las más afectadas por un "efecto sorpresa" para el consumidor, cuya percepción era más positiva antes de los sellos.
- Frecuencia vs. Penetración: Las afectaciones sucedieron más en la frecuencia de consumo, que disminuyó en comparación a la penetración; no se dejaron de consumir ciertos productos.
- Reformulación: Muchas empresas en Chile regresaron a fórmulas originales. Al inicio reformularon sus productos para cumplir con la Ley pero con el paso del tiempo la palatabilidad para el consumidor fue determinante. Algo que podría ocurrir con el consumidor mexicano.
- Efectos en la salud: Años después de esta implementación, se cuestiona el impacto en los índices de sobrepeso nacional; ya que no demuestra una disminución.
- Impacto por segmentos: En Chile, las variaciones más altas en el nivel de consumo sucedieron en los NSE más altos.
- Bajas en el consumo: Se ha encontrado una correlación entre el número de sellos de un producto y su caída en el consumo.
- Switching de marca/producto: Al identificar los efectos se pudo detectar que parte de la población modificó su compra: cambiando de marca, reduciendo la cantidad de consumo o sustituyendo alimentos habituales por otros similares con menos sellos o sin sellos.
Antes de cerrar este artículo queremos ayudarte a definir mejor la dirección de tus estrategias, resumiendo el impacto del etiquetado de advertencia en cuatro puntos clave:
Resumen del impacto
- Selección de categoría - Deberás enfocarte en entender el contexto de selección de la categoría.
- Intensidad de consumo - Conoce las expectativas vs realidad de los sellos de advertencia.
- Preferencia de marca - Evalúa el impacto en la preferencia de marca dentro de un set competitivo.
- Imagen de la marca - Evalúa las posibilidades de una reformulación.
Para poder accionar lo anterior hemos desarrollado una herramienta que utiliza técnicas de regresión logística y conjoint analysis que te ayudará a Medir el impacto del nuevo etiquetado, conoce más detalles en el siguiente botón.
Fuente: Atlantia Search, 2020; GFK Adimark, 2017.
