El sector restaurantero encuentra, como muchos otros giros, una oportunidad para incrementar sus ventas en esta temporada, pues se estima que durante Navidad y Fin de año los establecimientos y espacios para reuniones tengan un crecimiento aproximados de 65% en comparación con un día normal.
En México, esta industria está integrada por más de 500,000 negocios formales, y tiene un valor de 250,000 millones de pesos (aprox.); se calcula que al menos en los primeros tres meses del 2019, este sector creció alrededor del 1%; teniendo en cuenta este crecimiento, puedes encontrar en los eventos de temporada una oportunidad para atraer y mantener clientes el resto del año.
Aunque parece repetitivo, en la actualidad el servicio al cliente es realmente importante en los negocios, pues a la hora de determinar dónde las personas gastan su dinero y asignan su lealtad, éste atributo se encuentra a la par con el precio y el producto, ya que un gran porcentaje de consumidores (86%) pagarán más por una mejor experiencia.
Por si fuera poco, el 81% de las personas han decidido no hacer más compras con al menos 1 negocio a causa de un servicio de atención al cliente deficiente y 78% está de acuerdo en que impulsa la lealtad y las compras, por lo tanto, los esfuerzos que dedicas a mejorar la experiencia y atención a los clientes serán redituados en el futuro.
Estas fechas son la oportunidad perfecta para llegar a más clientes y fidelizarlos, para lograrlo ten en cuenta estos 3 puntos:
Aún no es tarde para reestructurar o mejorar tu protocolo de atención. Comúnmente los métodos para auditar el servicio al cliente toman tiempo y no permiten observar la dinámica entre tus clientes reales y tus empleados, sin embargo gracias a la tecnología es posible acceder a soluciones para monitorear y evaluar virtualmente la calidad en el servicio, optimizando tiempo, presupuesto y resultados .
Fuentes: Atlantia Search, 2019; El Economista, 2019; Walker, 2019.